主料:
熟甜玉米，2穗白砂糖适量
辅料:
干淀粉，
40g，
油适量甜玉米锅烙的做法步骤
1.备齐材料
2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
4.放入盆中，加入干淀粉
5.拌匀
6.锅中加入半碗油，烧熟后倒出
7.锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
8.倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
9.转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
10.出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
小窍门&温馨提示
1.我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
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